为促进茶学专业同学对武夷岩茶加工技术的认识，通过实践深入学习武夷岩茶相关的知识，在郝志龙副教授，吴亮宇副教授和林宏政老师的带领下，2018级茶学创新班学生到武夷山市开展了为期三天的课程综合实习。
参观武夷星品质检测实验室
26日下午，在老师们的带领下，同学们首先前往武夷山福亭茶业有限公司和香江茶业有限公司实践教学基地参观学习，福亭茶业有限公司国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍）制作技艺传承人刘宝顺详细介绍了传统武夷岩茶手工制作的详细工艺流程、品质形成及机械加工的一些技术要领和参数。国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍）制作技艺传承人刘安兴老师为同学们示范了岩茶手工摇青技术要领。
27日上午，一行人前往武夷星茶叶有限公司实践教学基地，首先参观了武夷岩茶人文历史与茶文化展馆，品鉴了百谷系列高枞水仙和肉桂，在武夷星项目部经理晁倩林和曹士先老师的带领下参观了武夷星茶叶质量检测中心和茶树种质资源圃参观了不同茶树品种，并在公司九龙山有机茶基地，由厂长冯卫虎详细讲解、示范了武夷岩茶的手工摇青、杀青、揉捻制作工艺，指导同学们现场练习了手工摇青、杀青和揉捻工艺。
师生在燕子窠生态茶园合影留念
28日上午，同学们在武夷山岩胜茶业有限公司吴在林总经理的带领下，参观了武夷岩茶的核心产区“三坑两涧”和母树大红袍，切身感受生态茶园的环境状况；在武夷山茶业局江丽萍的带领下，师生们参观学习了青山披翠的燕子窠生态茶园，体验“兰骨花香”形成的独特生态条件。
通过本次武夷山实习之旅，同学们加深了对武夷岩茶加工工艺以及生长地生态环境的认识，提高了整体实践动手能力，为后续深入学习武夷岩茶独特风味形成原理等专业知识奠定了基础。